Un rituel millénaire pour une nutrition optimale La germination est un processus naturel où une graine endormie s'éveille à la vie sous l'effet de l'eau et de la chaleur. En quelques heures ou jours, elle se transforme, libérant un potentiel nutritionnel exceptionnel : les enzymes s'activent, les vitamines et minéraux deviennent plus biodisponibles, et les antinutriments, qui freinent l'absorption des nutriments, diminuent. Les bienfaits sont nombreux : Meilleure digestion grâce à la prédigestion des amidons et des protéines. Augmentation des nutriments essentiels , notamment des vitamines B, C et E. L'énergie et la vitalité s'accumulent, car les enzymes et antioxydants renforcent l'organisme. Meilleure assimilation des protéines et minéraux , favorisant la santé globale. Depuis toujours, les graines germées accompagnent les rituels de vie et de renouveau. Dans l'Égypte ancienne, elles symbolisaient la fertilité et le cycle de la nature. En Inde, elles étaient utilisées pour équilibrer l'énergie vitale et favoriser la santé du corps et de l'esprit. Au Japon, elles étaient intégrées aux cérémonies de passage et aux traditions culinaires ancestrales. Pour les peuples nomades, ils étaient une source d'énergie précieuse, facile à transporter et à faire pousser en route, leur permettant de rester forts et endurants. Un savoir ancestral que nous réintégrons aujourd'hui dans nos repas, en harmonie avec notre bien-être et notre vitalité. Chez Vazy, nous ravivons cet héritage pour dynamiser ton énergie au quotidien et te donner l'élan d'aller toujours plus loin.